我が家の鶏から揚げ〜ふんわり衣ver.〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、Aの調味料をボウルに混ぜておく。

   

2. 2 調味料を混ぜたボウルに鶏肉を入れたら、味が馴染むよう手で揉み込み、しばらく置く。その間に付け合わせのキャベツを千切りにしておく。

   

3. 3 しばらく漬け込んだら、肉を手で押さえながらボウルの中の漬け汁を捨てて、卵を割り入れる。

   

4. 4 手で卵を潰しながらよく揉み込んで肉と馴染ませる。

   

5. 5 4のボウルに片栗粉を加えたら、また手で全体に馴染ませる。

   

6. 6 170度に熱した揚げ油に5を1つずつ入れて、揚げていく。

   

7. 7 だいたい4分くらいでジューシーに揚がり、出来上がり！