おうちごはん 薬味たっぷり豪快長いものたたき レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 長いも 400ｇほど
- 麺つゆ 大さじ2
- 葱 2本
- 生姜 スライス2片程
- 七味唐辛子 適宜
- 酢(甘味の付いたもの）お好みで 小さじ1
作り方
-
1
長いもは皮をむいて、適当な大きさに切り、すりこぎで叩いて粗くつぶします。
- 2 葱は小口切りに、生姜は細く切り、水に軽くさらします。
-
3
長いものまわりに麺つゆをまわしいれ、上からたっぷりの葱をのせ、七味をふり、生姜を添えてできあがりです。
甘味の付いた酢を少し足すのが、わたしのお薦めの食べ方です。 -
4
かきまぜて、豪快にご飯にかけて、またそのままでも。これからの季節は素麺やおそばにかけても美味しいですね。
好みで、鰹節や、茗荷を添えても。
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ぺんぎんがまま
こんにちわ。
弁当づくりも、はや25年。 「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは 早い 安い そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。
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味付けは麺つゆなので手間がありません。