白菜と豚肉の生姜風味炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切り塩・こしょうしておきます。
   白菜はザク切りにしておきます。

2. 2

   フライパンに水を入れ、ぷくぷく沸いてきたら、豚肉を菜箸でさばきながら、サッと火を通します。
   残ったお湯を少量残して捨て、白菜の芯の部分を入れ、サッと炒めます。

3. 3

   白菜の葉の部分を入れ、サッと混ぜたら、フライパンの中央を空け、おろし生姜・酒を入れ、酒がぶくぶくしてきたら、周囲の具と共に炒めます。醤油・塩・コショウを入れ味を調えれば完成です。