即席!ミネストローネ~具だくさんのトマトスープ~ レシピ・作り方

即席!ミネストローネ~具だくさんのトマトスープ~
  • 約30分
  • 500円前後
すたーびんぐ
すたーびんぐ
トマト缶が無くても、トマトケチャップでパパッと即席ミネストローネが作れます☆お野菜沢山食べましょう♪

材料(4~5人分)

  • オリーブオイル 大さじ1
  • 人参のみじん切り 1本分
  • 玉ねぎのみじん切り 1個分
  • ホールコーン 小缶1個
  • キャベツのみじん切り 1/6個分
  • ソーセージ 127g(1袋)
  • ベーコン 40g
  • ケチャップ 大さじ4
  • カップ6
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • パセリのみじん切り 大さじ4

作り方

  1. 1 中火で熱した深鍋にオリーブオイルをなじませて、人参のみじん切りと玉ねぎのみじん切り、水をきったホールコーン、キャベツのみじん切りを炒める。
  2. 2 玉ねぎのみじん切りが透明になったら、強火にして一口大にカットしたソーセージ、ベーコンとケチャップを加えて炒める。
  3. 3 ソーセージに焼き目がついたら水、コンソメ顆粒、塩コショウを加えて中火で15分程度煮る。
  4. 4 人参のみじんぎりに火が通ったのを確認し、火を止めてパセリのみじん切りを加える。器に盛り付けて完成。

きっかけ

トマト缶が無い時に即席でミネストローネを作りたかった。

おいしくなるコツ

ケチャップを強火で炒めると香ばしさが増して美味しいスープになります。 お好みの野菜でどうぞ。

  • レシピID:1110008691
  • 公開日:2013/11/20

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ミネストローネ
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スープ トマト ミネストローネ コンソメ
料理名
即席ミネストローネ
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つくったよレポート(20件)

  • タケさち
    タケさち
    2021/11/15 20:26
    即席!ミネストローネ~具だくさんのトマトスープ~
    とても美味しく出来ました!
    パスタを入れてもいいなぁって思いました!
  • ぷいんたん
    ぷいんたん
    2021/10/12 20:35
    即席!ミネストローネ~具だくさんのトマトスープ~
    野菜たっぷりで美味しかったです☆子どもも喜んで食べてました☆
  • まめの助
    まめの助
    2021/07/31 00:48
    即席!ミネストローネ~具だくさんのトマトスープ~
    トマト缶かなくても、ミネストローネができるんですね!
    やさしい味で美味しかったです(^.^)
  • ねこななこ
    ねこななこ
    2020/06/23 15:30
    即席!ミネストローネ~具だくさんのトマトスープ~
    ちょっと甘めで子どもに大好評でした!下の子が普段、食わず嫌いな野菜も細かく入れましたが、気づかずバクバク食べてました♪

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