ノンオイル♪かぼちゃのスパイシーマッシュサラダ レシピ・作り方

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mama^^papa
甘いかぼちゃをスパイシーなサラダにしてみました。
スパイスは、お好みで他にプラスしても・・・。

材料(2人分)

かぼちゃ
1/8個
●クレイジーソルト
小さじ1/4
●カレーパウダー
4振りほど
●ガーリックパウダー
2~3振り
ブラックペッパー
2振り
レタス(他の野菜でも)
適宜

作り方

  1. 1
    かぼちゃの種とわたを取り除き、皮は所々剥いてラップをし、炊飯器でご飯を炊くついでに入れ蒸しました。
    ※レンジ加熱でも、蒸しても茹でても構いません。
  2. 2
    かぼちゃを潰し、●印を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3
    よく洗って水気を切り、手でちぎったレタスを器に敷き、[2]を盛り、ブラックペッパーを振れば出来上がりです。

おいしくなるコツ

べちゃっとした南瓜だったので、水分的な物は入れなくても柔らかいペースト状でしたが、潰すと まとまらないホックリした南瓜の場合、ほんのちょっぴり混ぜやすく・まとまりがよくなる様、牛乳または浄水やボトルウォーターを入れて対応して下さい。

きっかけ

ベチャっとした南瓜だったので、マヨネーズを使ってのサラダには不向きでした。水分やペースト状の物を入れずに頂けるサラダをと作りました。

公開日:2013/11/26

関連情報

カテゴリ
かぼちゃ
関連キーワード
簡単 混ぜるだけ 南瓜緑黄色野菜 サラダ、マッシュ
料理名
かぼちゃのサラダ

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mama^^papa ✿ご訪問 ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。 時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^; ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/

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