作り方
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- 1
- 鶏肉は黄色い脂肪を取りのぞき、４枚のそぎ切りにする。
厚い部分は観音開きにして厚さを均一にする。
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- 2
- ボウルに◎を混ぜ合わせ、１の鶏肉にからませておく。
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- 3
- ねぎは３ｃｍ長さの斜め切りにする。
しめじは石づきを切り落として２等分にする。
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- 4
- アルミホイルを広げ薄くごま油を塗ってねぎを置き、その上に鶏肉を重ならないようにのせ、しめじを添えてアルミホイルの口を閉じる。
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- 5
- オーブントースターで６分ほど焼き、アルミホイルの口を開いて、さらに４分ほど焼く。
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- 6
- 器に盛って、彩にミニトマトを飾る。
おいしくなるコツ
ご家庭のオーブントースターによって加熱時間を調整して下さい。
彩りが悪かったので、仕上げに急遽ミニトマトを飾りました。
でもミニトマトも一緒にホイル焼きにする方が美味しいですね。
きっかけ
夕食に作りました。