材料（２人分）
- 大根
- ６ｃｍ
- 昆布（５×１０ｃｍ）
- １枚
- ツナ（缶詰）
- 小１缶
- ◎味噌
- 大さじ３
- ◎ラカントＳ（または砂糖）
- 大さじ２
- ◎酒
- 大さじ２
- 練りからし（お好みで）
- 少々
作り方
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- 1
- 大根は皮のまま１．５ｃｍ厚さの輪切りにして、皮を厚めにむく。
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- 2
- １の大根の片面に５ｍｍほどの深さに十文字の切り込みを入れる。
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- 3
- 鍋に昆布を入れ、昆布の上に切り込みを下にして大根を並べ、大根がかぶるくらいの水をそそぐ。
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- 4
- ３にふたをして火にかけ、煮立ってきたら静かに煮立つ程度の火加減にして１５～２０分煮る。
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- 5
- 小鍋に缶汁をきったツナと◎を入れて、全体をよく混ぜ合わせる。
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- 6
- ５の鍋を中火弱にかけ、底から混ぜながら、ぽってりするまで練る。
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- 7
- 器に大根を盛り付け、６のツナみそをのせる。
お好みで練りからしを添える。
おいしくなるコツ
調味料はお好みで加減して下さい。
きっかけ
夕食に作りました。