カラフルな鯵の南蛮漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はこのようにカットします。

2. 2

   鯵のぜいごをそり取り、内臓を取り除きます。

3. 3

   真水でよく洗い鯵の両面に片栗粉をまぶして、
   約170℃に熱したサラダ油でゆっくりとカラッと揚げます。

4. 4

   パットに砂糖（大さじ4）　酢（大さじ12）　淡口醤油（大さじ4）　だし汁（大さじ3）を入れて南蛮漬けのタレをつくります。

5. 5

   タレの入ったパットに鯵の唐揚げを入れて、スプーンなどでタレをすくって鯵の表面にかけていき、

6. 6

   野菜もたっぷりのせて、同様にスプーンなどでタレをすくって上からかけ馴染ませると

7. 7

   カラフルな野菜がたっぷりの鯵の南蛮漬けの出来あがりです。