材料（２～４人分）
- 大根
- １０ｃｍ
- 塩
- 少々
- ◎醤油
- 大さじ４
- ◎酢
- 大さじ２
- ◎みりん
- 大さじ１
- ◎昆布粉
- 小さじ１
- ◎かつお節
- ３～５ｇ
作り方
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- 1
- 大根は皮をむき、１ｃｍ角の拍子切りにする。
-
- 2
- ビニール袋に大根と塩を入れて、袋の外から軽くもむ。
-
- 3
- 大根がしんなりしてきたら袋に◎を加え、再び軽くもむ。
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- 4
- 口を閉じて、冷蔵庫に入れる。
２時間ほどおいたら食べられます。
おいしくなるコツ
ビニール袋を使うと、少しの調味料でしっかりつかります。
口を閉じるときは、袋の中の空気を抜きましょう。
きっかけ
お酒のおつまみに作りました。