根菜たっぷり筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切り、酒をまぶしておく。

2. 2

   ごぼうは３㎝くらいの長さで斜めに切り、れんこんは乱切りにして水にさらしておく。

3. 3

   人参は１㎝幅に切り、花型に型ぬきする。
   （型ぬきがない場合は乱切りにする。）

4. 4

   鍋にごま油をひき、鶏もも肉を炒める。鶏もも肉に焼き色がついたら２・３の材料を入れ炒める。

5. 5

   ４に☆の調味料を入れ、蓋をして中火で10分ほど煮込む。（時々蓋をあけてアクを取ってください）

6. 6

   蓋をとって軽く混ぜ、煮汁がなくなるまで煮つめたら完成です。