れんこんとゆで卵のサラダ♪ レシピ・作り方

れんこんとゆで卵のサラダ♪
帰って来たVAN
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れんこんのシャキシャキ感が美味しいサラダ。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 れんこんは薄い半月切りにして酢水にさらす。
    人参は薄いいちょう切りにする。
    レタスは手でちぎる。
    卵はゆでて粗みじん切りにする。
  2. 2 れんこん、人参、ブロッコリーはゆでて水に冷やし、キッチンタオルで水気をふいて、ボウルに入れる。
  3. 3 2にレタス、ゆで卵も加えて、マヨネーズ、ヨーグルト、塩・粗びき黒こしょうで調味する。

きっかけ

夕食に作りました。

おいしくなるコツ

ヨーグルトを加えることで、軽い仕上がりになります。 ゆでたじゃが芋を加えても美味しいです。

  • レシピID:1110006699
  • 公開日:2013/03/12
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れんこんとゆで卵のサラダ
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