子持ちかれいの煮付け♪ レシピ・作り方

子持ちかれいの煮付け♪
帰って来たVAN
帰って来たVAN
薄味に煮ました。

材料(2人分)

  • 子持ちかれい 2尾
  • ◎水 100cc
  • ◎酒 50cc
  • ◎みりん 50cc
  • ◎醤油 50cc
  • ◎砂糖 大さじ2
  • ◎生姜(薄切り) 1かけ分

作り方

  1. 1 フライパンに◎を入れて火にかける。
  2. 2 1が煮立ったら、子持ちがれいを入れ、煮汁をかけながら2分ほど煮て落しぶたをする。
  3. 3 煮汁がとろっと煮詰まったら器に取り出す。

きっかけ

子持ちがれいを戴いたので作りました。

おいしくなるコツ

子持ちがれいを取り出した後の煮汁で青菜などをサッと煮て、一緒に盛り付けるときれいです。

  • レシピID:1110006072
  • 公開日:2012/12/18
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カテゴリ
カレイ(カラスカレイ)
料理名
子持ちがれいの煮付け
帰って来たVAN
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