筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根・ごぼうは乱切りにし、薄い酢水につけておきます。
   人参も乱切り。蒟蒻は手でちぎって下茹でしておきます。

2. 2

   干し椎茸は、手でパキパキっと割って（ちぎって）から洗い、水で戻しておきます。

3. 3

   一口大に切った鶏肉・人参・蒟蒻を胡麻油を熱した鍋に入れ炒めます。
   油が馴染んだら、蓮根・牛蒡も入れて、更に炒めます。

4. 4

   [2]の椎茸と、その戻し汁・◆印の調味料・ちくわを入れ、蓋をし煮ていきます。
   
   ※椎茸戻し汁のだしの出具合により、だしの素の量は加減して下さい。
   ※味はお好みで加減して下さいね。

5. 5

   蓋を外し、煮含めれば出来上がりです。

6. 6

   この筑前煮を使ったリメイクレシピ（ＩＤ：1110005169＆ＩＤ：1110005170）あります。
   よろしければ、ご覧下さい。