エビのから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きれいに汚れを洗い落とし、水切りをしっかりする。
   油はねにはくれぐれも、ご注意下さいね。

2. 2

   フライパンに油を１cmほど入れ火をつけます。、エビを揚げる前にもう一度キッチンペーパーなどでしっかり水分を拭き取ります。

3. 3

   油が熱くなったら十分気をつけてエビを網杓子に入れて油の中に入れて素揚げにします。
   エビを返しながら揚げ、カリッとなったら引き上げ、

4. 4

   新聞紙などの上にキッチンペーパーを敷き、揚げたエビを広げて油をしっかり切ります。
   器にペーパーを敷いて盛り付けて完成です。
   何もつけなくても塩気がきいていますので美味しいですよ♪

5. 5

   エビの量が沢山の時は素揚げをして、１回分ずつ冷凍しておき、解凍して食べる前にトースターにアルミホイルを敷き５分ほど焼くと揚げたてになって美味しいです♪

6. 6

   私は沢山頂いたので全部素揚げにして1回分ずつ小分けしてキッチンペーパーに包みジップパックに入れて冷凍しました。
   冷凍していたものをトースターで焼きました。これでだいたい５０ｇです。