完熟トマトのミートソースレシピ・作り方

Name: 完熟トマトのミートソース
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 挽き肉（これは合挽き） 100～150ｇ; トマト 1/2個; 玉ねぎ 1/2個; 塩・胡椒 各；少々; 人参 3ｃｍ; ◆コンソメ 小さじ1; ◆野菜ジュース 100ｃｃ; ◆牛乳 大さじ5; ◆ケチャップ 大さじ5; ◆ローリエ 1枚; 砂糖 大さじ1/2; 醤油 小さじ1/2

約30分
300円前後

mama^^papa

トマトの美味しい季節。
加熱したトマトから旨味が出て、夏でもさっぱり頂けます。

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

挽き肉（これは合挽き） 100～150ｇ
トマト 1/2個
玉ねぎ 1/2個
塩・胡椒各；少々
人参 3ｃｍ
◆コンソメ小さじ1
◆野菜ジュース 100ｃｃ
◆牛乳大さじ5
◆ケチャップ大さじ5
◆ローリエ 1枚
砂糖大さじ1/2
醤油小さじ1/2

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 玉ねぎ・人参はみじん切り。
トマトは小さめざく切りで、皮・種が気になる場合は取り除いて下さい。
これは、皮・種も入れました。
2 フライパンを軽く温め、挽き肉を炒めます。脂が出て来たら、玉ねぎ・人参を入れ、塩・胡椒し、炒めていきます。
3 玉ねぎがやや透き通ってきたら、トマトも入れさっと炒め、◆印を入れ、煮ていきます。
4 砂糖・醤油を入れ味見をし、塩・胡椒で味を調えます。とろみが出てくれば出来上がりです。

お好みのパスタに掛けたり、ご飯やじゃがいもに掛けたりしてどうぞ。
5 レシピID：1110004105で、このソースをコロコロおじゃがに乗せて焼いた物をアップしています。
よろしければ、ご覧下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

完熟したトマトがあったので、ミートソースにして頂きました。

おいしくなるコツ

酸味が強いと、子どもが食べないので、牛乳・砂糖でやわらげています。（お好みでなくても構いません）少しのお醤油で味が締まる様に思います。

レシピID：1110004388
公開日：2012/07/28

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（1件）

ta8316
2013/03/02 23:47

こんばんは＾＾
ケチャップを少し減らして～酸味も少し楽しみました♪
家族にも大好評のミートソースでした（≧ｖ≦●）
おごちそうさまでした(｡◕‿◕｡)

つくったよレポート一覧へ

このコメントを削除しますか？

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

mama^^papa 2013.03.03　08:00

ta8316さん✿

嬉し驚きのコメント＆レポ❤ありがとうです（＾▽＾）♪
ta8316さんのページに　お邪魔させて頂きますね～✿
ta8316 2013.03.02　23:58

美味しくいただきました～♪

じゃがいもにかけても美味しいだろうなって思いながら
ミートパスタが注文入ってたので・・(〃ﾉωﾉ)

このレシピ・・ブログで紹介してもいいですか？
載せる気満々ですから～（笑）