えびとアスパラのトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 エビの背ワタを取り半分に切る。アスパラは好きな大きさに切る。玉ねぎをみじん切りにしておく。
-
2
１つのコンロで大きめの鍋にお湯をわかす。（以降Aと呼ぶ)
もう１つのコンロでフライパンにオリーブオイルをたっぷり目に注ぎ入れ、熱したら○を入れ香りが立つまで炒める。 - 3 香りが立ったらエビを入れ表面だけを軽く焼く。両面色づいたらエビを皿にあげる。
-
4
３のフライパンに玉ねぎを入れ、半透明になるまで炒める。
炒まったらトマトを加え煮る。
Aに塩を入れスパゲティをゆで始める。 - 5 トマトの水分がなくなってもったりしてきたら３とアスパラを入れ、コンソメを砕きながら加えまぜる。塩こしょうで味を調える。
- 6 Aが茹で上がったらトングで５に移し、オリーブオイルを回しかけ弱火で加熱しながら和える。お皿に盛ってできあがりです。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- トマトソースパスタ
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ボリュームがあるのでお腹ぺこぺこな時に♪