里芋の明太マヨ醤油和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
里芋は皮を剥き、適当な大きさに切り、水にさらしておいた物を、もう一度水で洗って鍋に入れ、里芋の高さ半分ほどの水（分量外）と塩少々を入れ、蒸し茹でします。
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2
ボウルに◆の材料を入れ、混ぜておきます。
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3
蒸し茹であがった里芋を、しっかり湯切りし、[2]に入れ、混ぜ合わせます。
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4
器に盛り、あれば海苔を散らせば出来上がりです。
※更に、レンジで追加加熱しても、少しマヨネーズグラタンぽい仕上がりに・・。
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 里芋の明太マヨ醤油和え
mama^^papa
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箸休めにちょこっとイイですよ。