【節約レシピ】 ８分で作れる - 大学芋 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
あずき、
一から作ると時間がかかる大学芋ですが、前日食べて、残り物となっている「ふかし芋」を大学芋にすれば８分もあれば、できちゃいます。簡単で美味しいです。
材料（2～3人分）
- さつまいも（前日蒸かしておいた余り物） 大1本
- サラダ油 適量
- 三温糖 大さじ４
- 黒ゴマ 少々
作り方
-
1
前日ふかしておいた薩摩芋です。食べきれなかったので冷蔵庫に寝かしておきました。
これを使います。
-
2
ひたひた位の油で揚げ、焦げ目を付けちゃいます。
-
3
鍋から油を8割くらい取り除き、芋だけ残し、そこに三温糖を入れて弱火でかき混ぜます。
三温糖が芋にからまってきたら、黒ゴマを入れちゃいます。
- 4 三温糖がなじんで、芋によく絡んだら皿に盛りつけてください。
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ゆうまま１２３０2012/02/03 15:48
あまったふかし芋がおいしく変身しました。火がすでに通っているので簡単で、よかったです。
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