里芋と豚肉の煮ものレシピ・作り方

Name: 里芋と豚肉の煮もの
Total time: 30 min
Yield: 3～5
Ingredients: 里芋 8個; 大根 8ｃｍほど; 人参 5ｃｍほど; 豚肉（こまでも、薄切りでも） 100ｇ; 水 100ｃｃ; だしの素 小さじ2; うすくち醤油 小さじ2～; 濃い口醤油 小さじ1/4; 酒 大さじ1; みりん 大さじ2

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

mama^^papa

里芋は鶏肉と炊き合わせる事が多いのですが、メインがあっさりしたものの時には、こってり豚肉と炊き合わせています。
お弁当にも・・。

みんながつくった数 2件

材料（3～5人分）

里芋: 8個

大根: 8ｃｍほど

人参: 5ｃｍほど

豚肉（こまでも、薄切りでも）: 100ｇ

水: 100ｃｃ

だしの素: 小さじ2

うすくち醤油: 小さじ2～

濃い口醤油: 小さじ1/4

酒: 大さじ1

みりん: 大さじ2

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

里芋は皮を剥き、2～4等分、大きさが同じくらいになる様に切り水にさらしておく。
大根は一口サイズの乱切りに。人参も小さめ乱切りに。
豚肉（もも切り落とし使用）は食べやすい大きさに。
2

鍋に水・酒を入れ、大根・人参を入れ点火。
少し温まってきたら、だしの素・みりん・醤油を入れ、ふつふつしてきたら、里芋・豚肉を入れ、蓋をして煮る。
3

里芋に火が通ったら出来上がり。
できれば、早めに煮ておき、食べる前に温める方が、味のしみ具合が良いかと。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

②の工程では、アクを取って下さい。個数で材料記載してるので、大きな里芋の場合、水・調味料など、増やして下さい。

きっかけ

里芋は鶏肉と炊き合わせる事が多いのですが、あっさりしたメニューの時には、こってり豚肉と炊き合わせています。

公開日：2011/11/29

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

mama^^papa ✿ご訪問　ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^； ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/