ブロッコリーサラダ☆ベーコンエッグソースで・・ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
茹で卵を作っておく。
玉ねぎは、みじん切りにして水にさらしてから、水分をしっかりきっておく。
ベーコンは、粗みじんに切っておく。 -
2
ブロッコリーを小房にわけ、少しの水で茹でるか、レンジで加熱するかし、水分をきって冷ましておく。
※レンジの場合、500ｗで約3分。ブロッコリーの大きさ・量により、加減して下さい。 -
3
ベーコンをフライパンでカリカリになる様、強めの弱火で炒め、ペーパーで油をふき取っておき、常温で冷ましておく。
↓ちょっと炒め過ぎでした；
-
4
茹で卵をみじん切りにし、ボウルか器に入れる。
※茹で卵は、Rose2420さんの方法（ID:1270001719参照）で切りました。まな板が黄身で汚れなくておススメの方法です！
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5
④に①の玉ねぎ・③のベーコン・◆の材料を入れ混ぜる。
- 6 お皿に②のブロッコリーを盛り、できたソースをかけて召し上がって下さい。
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mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
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たっぷり食べれるソースにしようと、カリカリベーコンを加え、食感も楽しめるソースにしてみました。