ブロッコリーサラダ☆ベーコンエッグソースで・・ レシピ・作り方

ブロッコリーサラダ☆ベーコンエッグソースで・・
  • 300円前後
mama^^papa
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ブロッコリーの食べ方がマンネリで・・。
たっぷり食べれるソースにしようと、カリカリベーコンを加え、食感も楽しめるソースにしてみました。

材料(2~4人分)

作り方

  1. 1 茹で卵を作っておく。
    玉ねぎは、みじん切りにして水にさらしてから、水分をしっかりきっておく。
    ベーコンは、粗みじんに切っておく。
  2. 2 ブロッコリーを小房にわけ、少しの水で茹でるか、レンジで加熱するかし、水分をきって冷ましておく。
    ※レンジの場合、500wで約3分。ブロッコリーの大きさ・量により、加減して下さい。
  3. 3 ベーコンをフライパンでカリカリになる様、強めの弱火で炒め、ペーパーで油をふき取っておき、常温で冷ましておく。
    ↓ちょっと炒め過ぎでした;
  4. 4 茹で卵をみじん切りにし、ボウルか器に入れる。
    ※茹で卵は、Rose2420さんの方法(ID:1270001719参照)で切りました。まな板が黄身で汚れなくておススメの方法です!
  5. 5 ④に①の玉ねぎ・③のベーコン・◆の材料を入れ混ぜる。
  6. 6 お皿に②のブロッコリーを盛り、できたソースをかけて召し上がって下さい。

きっかけ

ブロッコリーの食べ方がマンネリで、たっぷり食べれるソースを作って食べてみようと・・。 ベーコンの食感も楽しくて、ソースたっぷり付けて、2人で1株食べてしまったサラダです。

おいしくなるコツ

写真のソースは、約半量です。食べながら、追加でソースをかけながら食べました。

  • レシピID:1110001982
  • 公開日:2011/10/18
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カテゴリ
七五三の料理
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ブロッコリー サラダ 手作りソース ベーコンエッグソース
料理名
ブロッコリーサラダ☆ベーコンエッグソース
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つくったよレポート(2件)

  • cajnic
    cajnic
    2014/10/30 19:30
    ブロッコリーサラダ☆ベーコンエッグソースで・・
    ざっくりベーコンで失礼します、マヨ玉で間違いない美味しさ!酸味もあっておいしかったです!
  • はなまる子♪
    はなまる子♪
    2012/05/17 12:12
    ブロッコリーサラダ☆ベーコンエッグソースで・・
    ベーコンエッグソース、ブロッコリーだけでなくて、なんにでも合いますね♪
    タルタル風なので、フライものにも使ってみたいです。とっても美味しかったです^^*

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