ぶた肉じゃが レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
MGHZM
牛肉がないときに、ありあわせで作ってみたら意外においしくできました！これからは家計の為に安い豚肉で作るこの肉じゃがを我が家の味にしようかと思案中（笑）
材料（4人分）
作り方
-
1
じゃがいもを2～３等分して水にさらしておく。
人参は小さ目の乱切りに。
玉ねぎは縦半分に切ったものを繊維と直角になるように1ｃｍ幅に切る。 -
2
油をひいた鍋に豚肉を入れ、色が変わったら野菜をくわえて炒める。
全体に油が回ったら、酒を加えてひと混ぜし風味をつける。 -
3
材料がかぶるくらい水を入れて沸騰させる。
灰汁を網ですくいとる。
火を弱めてみりん、砂糖を入れ蓋をして約１０分煮る。 - 4 蓋をとり、醤油を加えて煮汁を減らすように煮る
- 5 じゃがいもと人参が柔らかくなったら、お皿に盛り付け完成！！
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- 料理名
- 肉じゃが
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