冷たいそば レシピ・作り方

冷たいそば
  • 約15分
  • 300円前後
THE ALFEE
THE ALFEE
かつお節などを入れても可

材料(2人分)

  • 干しそば 200g
  • 小ネギ 1~2本
  • 大葉 3~4枚
  • めんつゆ 200~300cc
  • 角氷 10個

作り方

  1. 1 小ネギと大葉をみじん切りにする
  2. 2 鍋にお湯を沸かしてそばを入れ、ゆでる
  3. 3 2でゆでたそばをざるに移し、冷水で十分洗う その後、ざるの中に角氷を入れてそばと混ぜる
  4. 4 ガラス小鉢にめんつゆ・角氷・1の小ネギと大葉を入れる
  5. 5 4の中に3のそばを入れてできあがり

きっかけ

夏の主食としてつくる

おいしくなるコツ

そばは若干柔らかめに茹でると良いです 多少柔らかくても冷水で何回も洗うと麺がしまってきます

  • レシピID:1110001373
  • 公開日:2011/07/07
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カテゴリ
その他の麺
料理名
冷たいそば
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