風邪ひきさんにも！うどん入り茶碗蒸し（小田巻き蒸し レシピ・作り方
材料（3（丼1杯）人分）
作り方
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1
火を通すので、調理も丼でしちゃいます。
丼に卵を割り入れ混ぜる。 -
2
①に、だしの素・醤油・みりんを入れ、むらなく混ざれば水を入れて混ぜる。
※卵液のできあがり。 - 3 ②の中に、5ｃｍくらいに切ったゆでうどん・みじん切りの人参・しいたけを入れる。
-
4
鍋に水を張り、③にラップをかけて入れ、蓋をしたら点火。
中火スタートで沸騰して蓋がカタカタなりだしたら、弱めにして約12分 -
5
冷凍ほうれんそうを乗せたら、更に蓋をして1～2分。
真ん中を串でさして、透明な出汁が出てたらできあがり。
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- 料理名
- 茶碗蒸し（ジャンボ茶碗蒸し）
mama^^papa
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ある材料で、消化がよく、のど越しの良い物を・・と、丼で作っちゃえば、要る分だけ、取り分けて食べれます。