簡単！(^^)鶏もも肉のミルクマスタード煮♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！(^^)鶏もも肉のミルクマスタード煮♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 塩、コショウ 各ひとつまみ; 片栗粉 大さじ2～3; サラダ油 大さじ2; 白ワイン(料理用) 100g; ○牛乳 100g; ○粒マスタード、バター(有塩) 各大さじ1; ○コンソメスープの素 小さじ1/3～1/2

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acchan66

フランスのママの味♪
手軽に出来て、優しいお味がgoodです(^_^)

材料（2人分）

鶏もも肉: 2枚

塩、コショウ: 各ひとつまみ

片栗粉: 大さじ2～3

サラダ油: 大さじ2

白ワイン(料理用): 100g

○牛乳: 100g

○粒マスタード、バター(有塩): 各大さじ1

○コンソメスープの素: 小さじ1/3～1/2

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作り方

1

鶏肉はフォーク等でまんべんなく穴を開け、一口大のそぎ切りにする。
冷たいフライパンに片栗粉と一緒に入れ、全体にまぶしつける。
2

1の鶏肉にサラダ油を回しかけ、中火にかける。
両面こんがり焼き上げ(2～3分)、余分な油をキッチンペーパー等で拭き取る。
3

白ワインを加えて1～2分煮てから、○の材料を加える。
弱めの中火に落とす。
4

バターが溶け、煮汁に好みのとろみが付くまで火を通し(約1分)、仕上げの器に装って、完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

粒マスタードの量はお好みで♪ 今回は大さじ1ですが、もっと増やしてもいいかもです(^_^)

きっかけ

本場では生クリームを使う陽ですが、牛乳でも十分クリーミーに出来ました♪ 子供たちに、好評でした(^_^)

公開日：2022/09/12

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~