絶品！牛ヒレのたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛ヒレを冷蔵庫から出して常温になるまで30~1時間おいておく。

2. 2

   ＊を牛肉の表面にすりこむ。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをにひいて中火にかける。

4. 4

   2の牛肉をいれて、横面含め、全ての面に焼き目がつくようにしっかりと焼く。(1分ずつくらいが目安)

5. 5

   肉を取りだし、アルミホイルにぴったりとつつむ。

6. 6

   火を止めたフライパンに5をのせ、フタをして余熱で2.30分放置。

7. 7

   うすく切り分けて完成！