絶品！牛ヒレのたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛ヒレを冷蔵庫から出して常温になるまで30~1時間おいておく。
2. 2 ＊を牛肉の表面にすりこむ。
3. 3 フライパンにオリーブオイルをにひいて中火にかける。
4. 4 2の牛肉をいれて、横面含め、全ての面に焼き目がつくようにしっかりと焼く。(1分ずつくらいが目安)
5. 5 肉を取りだし、アルミホイルにぴったりとつつむ。
6. 6 火を止めたフライパンに5をのせ、フタをして余熱で2.30分放置。
7. 7 うすく切り分けて完成！