ゆり根とひじきの和風スパニッシュオムレツ レシピ・作り方
材料（3～6人分）
- ゆり根 100g
- 乾燥ひじき 大さじ1
- 卵 4個
- 胡麻 大さじ1
- 塩 3g
- 醤油 小さじ1
- オリゴ糖(さとう) 小さじ1
- 油 小さじ1
作り方
- 1 ゆり根はひとずつつはがして水で洗う。ひじきは水でもどしておく。
- 2 蓋のできるフライパンにゆり根、ひじき、水大さじ2（分量外）を加えて蓋をし、蒸し煮する。
- 3 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩、醤油、オリゴ糖を入れてよく混ぜる。
- 4 ③に②と胡麻を加えてよく混ぜる。
- 5 フライパンに油をしき、④を流し入れて蓋をし、弱火で焦げないように加熱する。
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Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です！
フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。
野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。
私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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