ゆず入り鯵の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鯵の頭、内臓を綺麗に取り、水気をしっかり取り、片栗粉をつけます。揚げ油（170℃）で8分ほど揚げます。麺つゆ、ミツカンかんたん酢、砂糖、ごま油を合わせます。
- 2 小口ネギ、柚子の皮を細かく刻み、１の合わせ調味料の中に入れ、揚げた鯵をそこに入れます。冷蔵庫で2時間冷やして完成です。
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- 料理名
- ゆず入り鯵の南蛮漬け
toku-jiro-0707
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