食物繊維たっぷり！シンプルな全粒粉パン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
Fumi’’
食物繊維やビタミンB群が豊富な全粒粉を粉の5割にして作りました。サンドイッチやオープンサンドとしてお好みの食材と組み合わせてると美味しいです。
材料（約6人分）
- 準強力粉 150g
- 全粒粉 150g
- 塩 5g
- さとう 20g
- 水 200ml
- ドライイースト 3g
作り方
- 1 材料をホームベーカリーに入れて捏ね、一次発酵させる。
- 2 パン生地を取り出してガスを抜きをする。パン生地を2等分して丸め、20分ベンチタイム。
- 3 パン生地を丸く伸ばし、三つ折りにして棒状に形成し、二次発酵させる。
- 4 二次発酵が終わったら250度に予熱したオーブンに入れ、200度で20分焼く。
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- 料理名
- 全粒粉パン
Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です！
フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。
野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。
私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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かすみ草8412021/09/01 12:45
美味しく作ることが出来ました。
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