牛肉の旨味たっぷり★贅沢肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギを切っておく。
   木綿豆腐はペーパーを巻いてレンチンし水切りし、一口大に切る。

2. 2

   鍋に油をひいて牛肉を炒める。火が通ったら、出汁を入れる。

3. 3

   沸騰したら灰汁をとって、＊とネギを入れて混ぜ合わせ、落とし蓋をする。
   弱火から中火で10分にこむ。(1回目)

4. 4

   火を止めて蓋を外し、5分放置で冷ます。

5. 5

   豆腐を加え、弱火から中火で10分にこむ。(2回目)

6. 6

   火を止めて蓋を外し、5分放置で冷ます。

7. 7

   弱火から中火で10分にこむ。(3回目)
   完成！