大根の葉っぱでお漬物 レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
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1
大根の葉っぱは2等分にカットして水洗いする
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2
ルクエにいれレンジで600w2分チンする
ルクエがなければラップに包みチンする
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3
ボールに水をいれ
2を入れる
その後ざるにあげ水気をとる
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4
耐熱容器に酢 めんつゆ ピンク岩塩 水 鷹の爪を入れ
レンジ600wで1分チンして
さます
-
5
4のなかに3を入れ
冷蔵庫で保管する
12時間
何回かかき混ぜる
-
6
冷蔵庫から取り出す
食べやすい大きさにカットする
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- 料理名
- 高菜漬け
mimi2395
写真は伊豆の名店羅漢(らかん)さん
心こもった前菜
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