味付けは塩麹のみ！野菜たっぷり鶏胸肉のソテー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大の削ぎ切りする。

2. 2

   野菜ときのこを切る。
   人参は千切りに、キャベツは一口大に、玉ねぎは薄くスライスして切る。えのきも食べやすい長さに切り、ほぐしておく。

3. 3

   フライパンに軽く油を引き、鶏肉と人参、玉ねぎを入れて焼く。

4. 4

   鶏肉の両面に軽く焼き色がついたら、キャベツとえのきを加え馴染ませる。

5. 5

   塩麹を入れて馴染ませ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにして完成。
   ＊2-3分で1度蓋を開けて、焼きムラのないようにかき混ぜる。