味付けは塩麹のみ！野菜たっぷり鶏胸肉のソテー！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏肉を一口大の削ぎ切りする。
-
2
野菜ときのこを切る。
人参は千切りに、キャベツは一口大に、玉ねぎは薄くスライスして切る。えのきも食べやすい長さに切り、ほぐしておく。 - 3 フライパンに軽く油を引き、鶏肉と人参、玉ねぎを入れて焼く。
- 4 鶏肉の両面に軽く焼き色がついたら、キャベツとえのきを加え馴染ませる。
-
5
塩麹を入れて馴染ませ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにして完成。
＊2-3分で1度蓋を開けて、焼きムラのないようにかき混ぜる。
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鶏胸肉からの出汁も出て汁まで美味しいです！
お好みの野菜、きのこでアレンジしてみるのもいいと思います！