簡単！チンゲン菜と厚揚げのオイスターソース炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は茎と葉を切り分ける。
   茎は根元を少し除いて十字の6等分に切る。
   葉も同様の長さのザク切りにする。

2. 2

   厚揚げはペーパータオルで表面の脂を押さえるように拭き取る。
   縦半分に切ってから、端から約1㎝幅に切る。
   
   長ネギは根元を除き、約5㎜幅の斜め切りにする。

3. 3

   中華鍋にサラダ油を熱し(中火)、長ネギを入れて軽く炒める。
   香りがたったら厚揚げ→1の茎の順に炒める。しんなりしたら○の材料と1の葉も加え、軽く炒め合わせる。

4. 4

   全体に火が通ったら塩コショウで味を調え、仕上げの器に盛りつけて、完成！