出汁の旨味で本格的に♪牛肉の肉豆腐 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
- 油 適量
- 牛肉薄切り 300g前後
- 玉ねぎ 1/2玉
- かつおだし 450cc
- A醤油 大2
- Aみりん 大1
- A木綿豆腐 350g
- A白ネギ 2本
- 白ネギ,七味唐辛子 適量
作り方
- 1 玉ねぎ、白ネギ、豆腐を切っておく。
- 2 鍋に油をひいて牛肉を炒める。大方火が通ったら玉ねぎも追加！
- 3 玉ねぎがしんなりしてきたらかつおだしを入れる。(強火のままでいい)
- 4 沸騰したらアクを取って、Aを全て加えて混ぜ合わせて、落とし蓋をして弱火で10分煮込む
- 5 火を止めて蓋を外して5分放置(この作業で味がしっかり染み込む！)
- 6 再度火にかけて弱火で10分煮込む→火を止めて蓋を外して5分放置
- 7 再度火にかけて弱火で10分煮込んで完成〜！(お好みで白ネギや七味唐辛子を乗せて)
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