材料（２人分）
- スナップえんどう
- ６０g
- 空豆(剥き身)
- ４５g
- 実えんどう(剥き身)
- ６０g
- ベーコン
- ４０g
- 卵
- ２個
- パルメザンチーズ
- 大さじ４
- ピザチーズ
- ５０g
- 豆乳
- ４００cc
- 塩
- 適量
- 胡椒
- 適量
- 黒胡椒
- 少々
- ニンニク
- １片
作り方
-
- 1
-
- スナップえんどうはヘタから筋を取り除く
実えんどうは鞘から外しておく
空豆は外の皮を取り外し中の薄皮も取っておく
ベーコンは適当な幅に切る
ニンニクは芽を取り除きスライスする
-
- 2
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- パスタを１%の塩濃度で湯がく
-
- 3
-
- オリーブオイルをひいたフライパンでベーコン、豆全てを合わせる
-
- 4
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- 豆乳とピザ用チーズを溶かし沸かす
-
- 5
-
- ここで味見をして塩胡椒で整え
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- 6
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- ボウルに卵とパルメザンチーズを合わせる溶いておく
-
- 7
-
- 茹で上がったパスタと合わせる。
ボウルの卵液と合わせ仕上げる
器に盛りつけ黒胡椒を降って出来上がり
おいしくなるコツ
豆の種類はある物で大丈夫です
きっかけ
春になり豆達が出揃いましたので
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