夫が喜ぶ！鶏もも肉とじゃがいものコチュジャン炒め♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚(約250g)
- じゃがいも 150g
- ○コチュジャン 大さじ1
- ○チューブニンニク、生姜 各小さじ1/2
- ○豆板醤 小さじ1/4
- ○砂糖、醤油 各大さじ1/2
- ○鶏ガラスープの素、ゴマ油 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1/2
- 長ネギ(白い部分。あれば) 約5㎝
作り方
-
1
鶏もも肉は一口大に切り、ビニール袋に○の調味料と一緒に入れる。
よく揉み込んで下味をつける。 -
2
じゃがいもは皮を向き、5㎜厚さの半月切りにする。
約5分水にさらし、ザルに上げて水気を切る。
長ネギはおいしくなるコツを参考に白髪ネギにする。 -
3
中華鍋にサラダ油を熱し(中火)、じゃがいもを焼き色がつくまで炒める。
一旦取り出す。
続けて鶏もも肉を入れて焼き色がつくまで炒める。 -
4
取り出したじゃがいもを戻し入れ、具材に完全に火が通るまで炒め合わせる。
仕上げの器に盛り付け、白髪ネギを飾って、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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ホクホクじゃがいもと一緒で、子供たちにもウケました(^_^)