【鶏皮】ゆで汁でさっぱり鶏白湯粥 玄米 ダイエット レシピ・作り方

作り方

1. 1 【鶏皮を茹でる】
   鶏皮をしっかり洗って
   血合い、
   取り残しの毛などを取り除く
   
   400~500mlの水を沸騰させて
   10分位煮込む
   油、アクなどを取り除く

   

2. 2 【鶏皮】
   いろいろなレシピに使えるので捨てずに
   違うレシピに使用してみてください☆
   
   今回は1~2枚だけ使用します

   

3. 3 【鶏皮】
   (2)の鶏皮を
   1~2枚千切りにしておく
   
   全て使わなくて大丈夫です

   

4. 4 【煮込む】
   (1)の鶏皮の煮汁
   (3)の鶏皮
   白だし
   しょうが
   塩を入れて10~20分蓋をして煮込む
   
   お粥の固さ調整は
   お好みで差し水をして調整してみてください☆

   

5. 5 【完成】
   青ネギを千切りにして
   
   お好みで白ごま
   ラー油をかけて召し上がってください

   

6. 6 【アレンジ①】
   春菊×ラー油
   
   春菊をみじん切りにして
   入れてサッと煮込んでも
   美味しかったです☆