子供が喜ぶ(^^)鶏肉とナスのトロ玉甘酢あんかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを除く。
   縦1/4の十字に切り、半分の長さに切る。
   
   鶏肉は大きめの一口大に切り、▲の材料を揉み込んでおく。

2. 2

   卵はボウルに入れ、コシを切らない程度にかき混ぜる。
   
   ○の調味料を混ぜ合わせておく。

3. 3

   中華鍋にサラダ油を熱し(中火)、1のナスを皮目を下にして並べ、フタをして火を通す。
   ナスに半分火が通ったら、鶏肉も加えてこんがり炒める。
   具材を中華鍋の端に寄せる。

4. 4

   3の中華鍋にサラダ油を足し、2の卵液を流し入れて半熟の炒り卵を作る。
   片栗粉が沈んでいるので、○の調味料を再度かき混ぜてから加える。

5. 5

   甘酢あんを絡めるように優しく炒め合わせて、完成！