弁当に(^^)牛肉とじゃがいものこっくりあんとじ♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 牛肉(切り落としetc.) 200g
- 塩、コショウ 各ひとつまみ
- じゃがいも 2個(250～300g)
- サラダ油 小さじ1
- 水 150g
- ○砂糖 大さじ2
- ○醤油、酒 各大さじ1
- 水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ1+水小さじ1)
作り方
-
1
じゃがいもは2㎝角に切り、さっと水にさらして金ザルに上げる。
牛肉は一口大に切り、塩コショウする。 -
2
中華鍋にサラダ油を熱し(中火)、牛肉を炒める。
半分色が変わったら、じゃがいもも加えて炒める。 -
3
全体に油が回ったら水を加え、フタをして蒸し煮にする。
じゃがいもにやっと串がとおるくらいになったら、フタをとる。
○の調味料を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。 -
4
一旦火を止め、水溶き片栗粉で固めのとろみをつける。
再度火をつけ、片栗粉に火が通ったら、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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