揚げ茄子のおろしうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
麺は茹で冷水でしめる
ワカメに、醤油をまぜしぼる
卵は、ときほぐし、テフロンフライパンを中火にして薄焼きたまごを作り千切りする -
2
茄子は、縦にカットし
4等分にする
天ぷら粉を作り茄子を絡ませ中火で2分ほど揚げれる - 3 器にフォトのように盛り付け、つゆをかけていただく
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