簡単・香ばしい！鶏むね肉のコーンフレーク揚げ♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鶏むね肉 1枚(約300g)
- ○塩、コショウ 各ひとつまみ強
- ○酒 小さじ1
- ○チューブ生姜 小さじ1/2
- ▲薄力粉、水 各大さじ4
- コーンフレーク 約60g
作り方
-
1
鶏むね肉は拳でたたいて繊維をほぐし、大きめの一口大にそぎ切りする。
○の材料を軽く揉み込んで下味をつける(約10分おく)。 -
2
ボウルに▲の材料を入れて混ぜ合わせ、1の鶏むね肉に絡める。
コーンフレークはビニール袋に入れ、すりこぎ等で粗めに砕き、万遍なく衣をつける。 -
3
フライパンを熱し(中火)、底から1㎝くらいまでサラダ油(分量外)を入れて温める(中温約170～180度)。
2の鶏むね肉を両面こんがり揚げ、キッチンペーパー等で油を切る。 - 4 仕上げの皿に盛りつけて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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どんなシーンでも喜ばれるおかずです(^_^)