簡単！(^^)棒々鶏のトマト・きゅうり添え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は削ぐように包丁を入れ、厚みを半分に開く。
   塩を万遍なくふりかけ、すり込む。
   
   小さめのフライパンに○の材料を入れ、沸騰させる(中火)。

2. 2

   1の鶏むね肉を入れ、片面が白く変わったらひっくり返す。
   弱火に落としてフタをして蒸し煮し、中心まで火を通す(2～3分)。

3. 3

   火を止め、触れるくらいまで冷ます。
   煮汁の中で、裂くようにして小さめの一口大にほぐす。
   そのまま完全に冷ます。

4. 4

   トマトはヘタを除いて縦半分に切り、端から5㎜幅にスライスする。
   きゅうりはすりこぎ等でたたいて少し砕く。ヘタを落として縦十字に1/4等分し、4～5㎝長さに切る。

5. 5

   仕上げの皿に4の野菜を彩りよく並べ、3の鶏むね肉を盛り付ける。
   
   ▲の材料を混ぜ合わせたタレを回しかけて、完成！