子供が大好き！(^^)炒め揚げ肉団子の甘酢がけ♪ レシピ・作り方

Name: 子供が大好き！(^^)炒め揚げ肉団子の甘酢がけ♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個(約100g); ★合挽肉 300g; ★塩、コショウ 各ひとつまみ; ○長ネギ(みじん切り) 1/2本(約60g); ○チューブ生姜、片栗粉、醤油 各小さじ1; ○酒、水 小さじ2; ▲水 100g; ▲鶏ガラスープの素、ごま油 各小さじ1/2; ▲酢 大さじ1; ▲醤油、砂糖、片栗粉 各大さじ1/2; サラダ油 大さじ3

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acchan66

肉団子は炒め揚げすれば簡単。
メインのおかずにも、お弁当にもどうぞ♪(^_^)

材料（2人分）

玉ねぎ: 1/2個(約100g)

★合挽肉: 300g

★塩、コショウ: 各ひとつまみ

○長ネギ(みじん切り): 1/2本(約60g)

○チューブ生姜、片栗粉、醤油: 各小さじ1

○酒、水: 小さじ2

▲水: 100g

▲鶏ガラスープの素、ごま油: 各小さじ1/2

▲酢: 大さじ1

▲醤油、砂糖、片栗粉: 各大さじ1/2

サラダ油: 大さじ3

作り方

1

玉ねぎは1㎝幅の串切りにする。

ボウルに★の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、○の材料も加えて軽く混ぜ合わせる。
大体12等分して丸めておく。
2

フライパンにサラダ油を熱し、1の玉ねぎをさっと炒めて取り出す。
続けて、肉団子も転がしながら丸くなるよう炒め、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
3

2のフライパンに玉ねぎを戻し、▲の材料を混ぜ合わせてから加える。
4

混ぜながらとろみがつくまで加熱(中火)し、仕上げの皿に盛りつけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

肉団子は揚げると香ばしくなっておいしいですね。少ない油で炒めても、十分おいしくできました。子供たちが大好きです(^_^)

公開日：2018/04/02

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~