簡単！鶏ミンチ肉とキドニー豆のキーマカレー♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！鶏ミンチ肉とキドニー豆のキーマカレー♪
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: キドニー豆(缶詰) 固形量120g; 玉ねぎ(すり下ろし) 1/2個(120g)分; ▲サラダ油 大さじ1; ▲チューブの生姜とにんにく 各小さじ1; 鶏ひき肉 200g; カレー粉 大さじ1; ○水 200g; ○鶏ガラスープの素 小さじ1; ○ローリエ(あれば) 1枚; 塩、コショウ 各ひとつまみ; 白ごはん 150g×2～3

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acchan66

煮込み時間が少なく、手早くできます。
シンプルにカレー粉の風味を楽しめるレシピです(^_^)

みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

キドニー豆(缶詰): 固形量120g

玉ねぎ(すり下ろし): 1/2個(120g)分

▲サラダ油: 大さじ1

▲チューブの生姜とにんにく: 各小さじ1

鶏ひき肉: 200g

カレー粉: 大さじ1

○水: 200g

○鶏ガラスープの素: 小さじ1

○ローリエ(あれば): 1枚

塩、コショウ: 各ひとつまみ

白ごはん: 150g×2～3

作り方

1

キドニー豆缶は煮汁を除き、軽く洗って水気を切っておく。
玉ねぎはすり下ろしておく(３の過程で、おろし器ですりおろしながらフライパンに加えると、さらに簡単)。
2

フライパンに▲の材料を入れて弱火で炒め、香りが立ったら中火にして鶏ひき肉を炒める。
パラパラになってきたらカレー粉を加え、よく炒めあわせる。
3

1のキドニー豆と玉ねぎを加え、軽く炒めあわせる。
○の材料も加え、水分がほとんどなくなるまで、約10分煮る。
4

塩、コショウで味を整え、白ごはんと一緒に皿に盛りつけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏ミンチ肉でさっぱりと仕上げましたが、豚ミンチ肉や合挽肉で作っても、おいしいと思います。キドニー豆のお陰で、結構ボリュームありです(^_^)

公開日：2017/12/07

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~