簡単！鶏ミンチ肉とキドニー豆のキーマカレー♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- キドニー豆(缶詰) 固形量120g
- 玉ねぎ(すり下ろし) 1/2個(120g)分
- ▲サラダ油 大さじ1
- ▲チューブの生姜とにんにく 各小さじ1
- 鶏ひき肉 200g
- カレー粉 大さじ1
- ○水 200g
- ○鶏ガラスープの素 小さじ1
- ○ローリエ(あれば) 1枚
- 塩、コショウ 各ひとつまみ
- 白ごはん 150g×2～3
作り方
-
1
キドニー豆缶は煮汁を除き、軽く洗って水気を切っておく。
玉ねぎはすり下ろしておく(３の過程で、おろし器ですりおろしながらフライパンに加えると、さらに簡単)。 -
2
フライパンに▲の材料を入れて弱火で炒め、香りが立ったら中火にして鶏ひき肉を炒める。
パラパラになってきたらカレー粉を加え、よく炒めあわせる。 -
3
1のキドニー豆と玉ねぎを加え、軽く炒めあわせる。
○の材料も加え、水分がほとんどなくなるまで、約10分煮る。 - 4 塩、コショウで味を整え、白ごはんと一緒に皿に盛りつけて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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シンプルにカレー粉の風味を楽しめるレシピです(^_^)