じゃがいもの皮のパリパリチップス レシピ・作り方

作り方

1. 1 【注意】緑化したジャガイモの皮には毒素（ソラニンやチャコニン）が含まれる可能性が高く、これらは食中毒の原因にもなるため取り除く必要があります。調理の際は充分にご注意ください。
2. 2 じゃがいもの皮を使います。

   

3. 3 じゃがいもの皮をきれいに洗う。

   

4. 4 プライパンに油を入れ、火をつける前のところに洗ったじゃがいもの皮を入れる。

   

5. 5 常温の状態から火をつければ水分が残っていても油がはねません。

   

6. 6 中火にかけてじっくりカラッとするまで揚げる。

   

7. 7 ボールに入れて塩胡椒、カレー粉を振り入れる。