なすのキャビア風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なすは包丁で縦に切れ目をいれてから、予熱したオーブントースターで皮が焦げるぐらいに焼く。 皮をむいて粗みじんに刻む。
- 2 にんにく、アンチョビをみじん切りにし、くっきんぐせさみおいるで炒め、香りが経てば1も加えて炒める。
- 3 ねっとりすれば、塩・こしょう・醤油で味をととのえる。
関連情報
- カテゴリ
- なす全般ガーリック・にんにく
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