赤貝と大根の炒め煮 レシピ・作り方
材料（3人人分）
- むき赤貝 1パック
- 大根 10センチ
- ★砂糖、醤油 各大さじ2
- ★酒、みりん 各大さじ1
作り方
- 1 赤貝はよく洗ってざるに上げておく。大根は3ミリの厚さの短冊切り。
- 2 鍋に油を熱して大根を炒める。油がまわったらひたひたに水をいれ、★をすべて入れて煮たたせる。
- 3 煮立ったところに赤貝をいれ中火で焦がさないように炊いていく。水分がほとんどなくなったら出来上がり。
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